La passion de notre histoire aéronautique, la passion du vol, la passion de la qualité et de la sécurité, la passion des belles machines et du challenge de les faire voler, voire de les moderniser, réunit autour de Demeteris des acteurs de toutes branches de l’aviation. Mécaniciens, électroniciens, spécialistes en avionique, peintre, spécialiste des composites, tôliers – formeurs (choumacs),  pilotes, travaillent de concert pour redonner vie à des avions étonnants.